Vins Pays d'oc Pierre Chavin - Muscat Inès - 2024

La cuvée Muscat Inès 2024 du domaine Pierre Chavin, élaborée en appellation Pays d'Oc, se distingue par son profil aromatique vibrant et sa fraîcheur. Issu de la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, ce vin blanc sec est valorisé par une certification biologique, gage d'une viticulture respectueuse du terroir et de l’environnement. Si le nom « Muscat » laisse supposer l’utilisation de ce cépage expressif, connu pour ses arômes floraux, de fruits blancs et d’agrumes, la cuvée déploie probablement une palette aromatique séduisante, alliée à une bouche vive typique des blancs secs de la région. La vinification cherche à préserver la pureté du fruit et l’éclat naturel du raisin, sans excès d’extraction.

Le Languedoc et le Roussillon profitent d’un climat méditerranéen très ensoleillé, tempéré par les vents marins, offrant des conditions idéales à la production de vins blancs à la fois intenses et équilibrés. Les sols variés – allant de l’argilo-calcaire aux galets roulés – favorisent une belle expression minérale et permettent d’obtenir des vins à la fois aromatiques et structurés. Depuis quelques décennies, la région s’est imposée comme l’un des fers de lance de la viticulture biologique en France, tirant parti de son climat sec pour limiter les maladies de la vigne.

Ce Muscat sec s’accordera à merveille avec une salade de crevettes citronnée, un ceviche de poisson blanc, des asperges à la vinaigrette ou encore une brandade de morue revisitée. Pour une touche régionale, essayez-le sur une tielle sétoise ou une tarte aux poireaux et fromage de chèvre frais. Il pourra également sublimer des fromages à pâte fleurie, comme un brie léger, ou un picodon.

Pour une expérience optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa fraîcheur aromatique. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité et de ses arômes délicats.