Avis Viniou
Le Louis de Venenge Cuvée Cabernet Sauvignon 2015 est un vin rouge de la région du Languedoc et Roussillon, plus précisément sous l'appellation Oc. Ce millésime prometteur met en avant le cépage phare du Cabernet Sauvignon, réputé pour ses arômes de fruits noirs et ses tannins structurés. Le millésime 2015, bénéficiant d'une météo clémente, a permis une maturation optimale des raisins, offrant ainsi un vin équilibré et généreux. Le terroir varié du Languedoc, avec ses sols riches en calcaire et argiles, combiné aux techniques de vinification modernes, contribue à la complexité de ce vin. La région Languedoc-Roussillon, connue pour son climat méditerranéen et ses influences culturelles Occitanes, donne des vins à la fois puissants et souples. Le domaine Louis de Venenge, bien ancré dans la tradition, a su conserver une réputation de qualité grâce à un savoir-faire familial transmis depuis des générations.
Pour accompagner ce Cuvée Cabernet Sauvignon 2015, pensez à des plats savoureux et généreux. Une entrecôte grillée, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou même un cassoulet traditionnel mettraient en valeur ses notes fruitées et épicées. Pour une touche régionale, des plats méditerranéens comme une ratatouille ou des tapas à base de charcuterie fine se marieront délicieusement avec sa structure tannique et ses arômes intenses.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant le service, afin de permettre aux arômes de bien s'ouvrir. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre profonde, humez les notes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez en prêtant attention à l'équilibre entre les tannins veloutés et l'acidité vivifiante, offrant une finale longue et harmonieuse.
