Vins Pays d'oc Les Chemins de Perret - 2024

Les Chemins de Perret 2024 blanc sec, issu de l’IGP Pays d’Oc, se distingue par son style typique des vins blancs méridionaux. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas spécifié, on peut supposer une dominance de cépages adaptés au climat ensoleillé du Languedoc, tels que le Chardonnay, le Sauvignon blanc ou encore le Viognier, fréquemment utilisés dans cette appellation. Le millésime 2024 reflète sans doute une expression fraîche et aromatique, avec des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et des touches florales subtiles, dans un bel équilibre entre souplesse et vivacité. La vinification privilégie généralement la mise en valeur de la pureté du fruit, avec des élevages en cuve pour conserver la fraîcheur et la netteté du vin.

Le Pays d’Oc, au cœur du Languedoc-Roussillon, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement favorable à l’élaboration de vins blancs aromatiques et gourmands. Les sols y sont variés, mêlant argilo-calcaires, galets roulés, schistes et sables, offrant une belle diversité de profils. La région s’est imposée depuis plusieurs décennies comme une référence pour les vins d’Indication Géographique Protégée, valorisant la liberté d’assemblage et d’expression du vigneron. Les grandes influences du soleil, de la tramontane et de la proximité de la mer contribuent à donner aux vins du Pays d’Oc leur identité chaleureuse, équilibrée par une belle tension.

Ce blanc frais et sec s’accordera parfaitement à une cuisine ensoleillée et légère : poissons grillés, coquillages, salades estivales, carpaccios de poisson ou volailles froides. On pourra également l’associer avec des spécialités régionales comme une brandade de morue, des tians de légumes ou une fougasse aux olives, apportant une belle fraîcheur à chaque bouchée.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de servir ce vin autour de 8 à 10°C. Il révélera ainsi au mieux ses arômes et préservera son équilibre en bouche, idéal pour un apéritif convivial ou un déjeuner en plein air.