Vins Pays d'oc Guillet Père & Fils - Côte de Boeuf Syrah Marselan

La Cuvée Côte de Boeuf Syrah Marselan de Guillet Père & Fils est un vin rouge du Pays d’Oc, région qui s’étend sur une grande partie du Languedoc-Roussillon, au sud de la France. Cette cuvée, non millésimée, met en avant deux cépages typiques du Sud : la Syrah, cépage incontournable reconnu pour apporter une belle structure, des notes de fruits noirs, d’épices et parfois de poivre ; et le Marselan, issu d’un croisement entre le Cabernet Sauvignon et le Grenache, qui offre une trame fruitée, souple et généreuse, ainsi qu’une belle couleur intense. Selon les pratiques locales, ce vin pourrait avoir été vinifié majoritairement en cuves inox ou béton, afin de préserver la fraîcheur et le fruit.

Le Pays d’Oc bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds, un ensoleillement exceptionnel et des précipitations modérées, ce qui permet une belle maturité des raisins. Les sols, très variés, alternent entre argilo-calcaires, schistes et alluvions, offrant une grande diversité de profils aux vins. La région Languedoc-Roussillon, riche d’une tradition viticole millénaire, est réputée pour sa capacité à produire des vins de caractère, accessibles et souvent orientés vers le plaisir immédiat.

La Cuvée Côte de Boeuf, comme son nom l’indique, est idéale pour accompagner de belles pièces de viande rouge grillées ou rôties, telles qu’une côte de bœuf à la braise ou un magret de canard. Elle s’accordera également à merveille avec des plats régionaux du Sud de la France, comme une gardianne de taureau, un cassoulet, ou encore des assiettes de charcuteries généreuses. Les saveurs épicées du vin mettront aussi en valeur des fromages affinés de caractère.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une ouverture préalable d’au moins 30 minutes permettra au vin de développer pleinement ses arômes fruités et épicés. À savourer dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur et de sa gourmandise.