Vins Pays d'oc Mas Cosa - Coup de Coeur

Le Mas Cosa « Cuvée Coup de Coeur » est un vin rouge sec issu de l’IGP Pays d’Oc, une appellation reconnue pour son éclectisme et son adaptabilité. Proposé ici sans mention de millésime, ce vin reflète le style accessible et généreux qui caractérise bien la région. La composition de l’assemblage n’étant pas précisée, il est probable qu’on y trouve des cépages typiques du Languedoc, tels que syrah, grenache, merlot ou cabernet sauvignon, apportant une belle rondeur, des notes fruitées et parfois quelques épices. La vinification de ce type de cuvée vise généralement à préserver la fraîcheur du fruit et la souplesse en bouche, permettant une dégustation agréable dès l’ouverture.

Le Languedoc est l’un des plus vastes bassins viticoles de France, situé le long de la Méditerranée. Jouissant d’un climat chaud et ensoleillé, la région bénéficie d’une grande diversité de sols : calcaires, argilo-calcaires, galets roulés… Cette mosaïque de terroirs permet de produire une large palette de styles, du plus léger au plus structuré. Historiquement, le Languedoc a su se réinventer au fil des décennies, mêlant le respect d’un savoir-faire traditionnel à une belle dynamique d’innovation, donnant naissance à des vins de plaisir immédiat comme à de grands crus de garde.

Polyvalent et de style souple et fruité, le Mas Cosa « Cuvée Coup de Coeur » accompagnera idéalement une cuisine de convivialité. Il pourra s’associer avec une planche de charcuteries méditerranéennes, une épaule d’agneau rôtie aux herbes, ou encore des plats de légumes mijotés comme une ratatouille. Pour une expérience locale, pensez à un cassoulet ou une daube de bœuf à la languedocienne, qui révèleront la gourmandise du vin.

Servez ce rouge autour de 16 à 17°C pour mettre en valeur sa fraîcheur fruitée et sa souplesse. Vous pouvez le passer en carafe une petite demi-heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes et son potentiel convivial.