Avis Viniou
Le Laumence Chardonnay 2020 est un vin blanc élégant de l'appellation IGP Oc, produite dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon. Composé exclusivement de Chardonnay, ce vin incarne le charme de son terroir méditerranéen, bénéficiant d'un climat chaud et d'un sol riche en minéraux. Les techniques de vinification modernes alliant fermentation contrôlée et vieillissement sur lies confèrent à ce vin une belle complexité et une texture onctueuse. La région du Languedoc-Roussillon est reconnue pour sa diversité géologique et sa riche tradition vinicole, influençant ainsi le profil unique de ce vin. Le domaine Laumence, fort de son histoire et de sa réputation, s'efforce de produire des vins alliant tradition et innovation.
Pour accompagner le Laumence Chardonnay, optez pour des plats raffinés tels que des poissons grillés ou des fruits de mer, qui sublimeront sa fraîcheur et son élégance. Des fromages à pâte molle comme le camembert ou le brie se marieront également parfaitement avec ce vin. En choisissant des plats régionaux, vous pouvez envisager une quiche aux légumes méditerranéens ou un tartare de saumon, qui mettront en valeur les arômes distinctifs de ce Chardonnay.
Pour une dégustation optimale, servez ce chardonnay à une température comprise entre 10 et 12°C pour conserver son bouquet aromatique. Un carafage léger d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante et dorée, puis inspirez ses arômes délicats de fruits tropicaux et de vanille. En bouche, appréciez sa vivacité, suivie d'une belle longueur. Ce vin est conçu pour offrir une expérience sensorielle harmonieuse du début à la fin.
