Vins Tarn et Garonne Montels - Blanc de Blancs

Avis Viniou

La Cuvée Blanc de Blancs du Château Montels est un vin effervescent non millésimé originaire de l'appellation Tarn et Garonne, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc, en version brut, se distingue par sa fraîcheur et sa finesse. La région du Pays de la Garonne, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ces vins une minéralité élégante. Le climat tempéré de la région, influencé par l'océan Atlantique et protégé par les Pyrénées, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Montels, avec son riche héritage viticole, est connu pour sa quête de qualité et sa passion pour les vins effervescents distinctifs qui reflètent le terroir unique de la région.

Pour sublimer les arômes délicats et la vivacité de ce vin, envisagez de l'associer à des fruits de mer frais, comme des huîtres ou un plateau de fruits de mer, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa légèreté. Un risotto crémeux aux asperges ou un fromage de chèvre local relèvera également ses notes florales et citronnées. Pour un accord régional, essayez un cassoulet de poisson, légèrement épicé, qui s'harmonise bien avec les bulles fines de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Blanc de Blancs, servez-la bien fraîche, à une température idéale de 8 à 10°C. Pas besoin de carafage; ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour préserver ses bulles délicates. En observant sa robe pâle aux reflets dorés, profitez de ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches au nez. Prenez une gorgée pour découvrir son équilibre entre l'acidité rafraîchissante et la rondeur, avant de laisser les subtils arômes fruités se déployer en bouche.