Vins Tarn et Garonne Domaine Plageoles - Verdanel - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Plageoles, installé dans le Sud-Ouest de la France, propose ici une cuvée remarquable : Verdanel rouge 2021, issue de l’IGP Tarn et Garonne. Ce vin est élaboré à partir du cépage autochtone Verdanel, variété rare et longtemps oubliée, remise au goût du jour par la famille Plageoles, pionnière dans la redécouverte des vieux cépages du Gaillacois. La vinification est réalisée dans le respect de l’agriculture biologique, sans doute avec des interventions minimales afin de préserver toute la pureté du fruit et la typicité du cépage. Côté millésime, 2021 a été relativement frais sur le secteur, permettant une belle fraîcheur et une jolie tension dans les vins. En dégustation, le Verdanel rouge dévoile une robe rubis, un nez délicat de petits fruits rouges, de poivre blanc, parfois agrémenté d’une légère touche florale. En bouche, il séduit par sa vivacité, ses tanins fins et son profil digeste, tout en dévoilant une belle authenticité régionale.

Le Pays de la Garonne, et plus particulièrement la région du Tarn et Garonne, fait partie de ces terroirs méridionaux encore assez méconnus, mais riches d’une histoire viticole millénaire. Ici, la vigne prospère sur des sols composés principalement d’argiles et de calcaires, parfois mêlés de galets et de limons, qui favorisent la complexité des cépages autochtones. Le climat tempéré, légèrement océanique mais marqué par de belles influences du Sud, apporte un bel équilibre entre maturité et fraîcheur. Cette région a toujours été le berceau de cépages originaux, que des vignerons engagés comme ceux du Domaine Plageoles s’appliquent à protéger et à valoriser.

Le Verdanel rouge 2021 accompagnera idéalement une cuisine régionale simple et savoureuse. Pensez à le servir avec un magret de canard grillé, une daube de bœuf aux pruneaux, une saucisse de Toulouse ou même un cassoulet de Castelnaudary pour jouer l’accord régional à fond. Il se mariera aussi très bien avec des mets végétariens, comme une ratatouille ou des poivrons farcis.

Pour la dégustation, privilégiez une température de service de 15 à 16°C, légèrement rafraîchie afin d’exalter sa fraîcheur naturelle. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une demie heure avant, pour permettre au vin de s’aérer et de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin peut se boire dès aujourd’hui ou se garder deux à trois ans pour apprécier son évolution.