Vins Non spécifié Alma Cersius - Cersius - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Cersius" 2023 du Château Alma Cersius est un vin blanc sec originaire de la région viticole du Sud-Ouest de la France. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin bénéficie des influences variées de cette région, connue pour ses sols diversifiés et son climat tempéré parfait pour la viticulture. La cuvée met à l'honneur des cépages typiques de la région, révélant un millésime 2023 frais et vibrant. Alma Cersius, coopérative possédant une belle réputation, est reconnue pour sa modernité dans les techniques de vinification, assurant des vins expressifs et de qualité.

Pour sublimer la "Cuvée Cersius", envisagez des accords avec des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en lumière sa minéralité et sa fraîcheur. Les fromages de chèvre frais ou les plats méditerranéens légers, tel qu'un taboulé aux herbes fraîches, seraient également d'excellents compagnons. Pour une touche régionale, essayez-le avec un cassoulet aux fruits de mer pour un parfait mariage culturel et gustatif.

En termes de dégustation, le "Cuvée Cersius" doit être servi à une température idéale de 10 à 12°C pour exalter ses arômes. Un léger passage en carafe, d'une trentaine de minutes, peut s'avérer bénéfique pour dévoiler toute la palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, inspirez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs, puis savourez la vivacité et l'équilibre en bouche, qui témoignent du savoir-faire du Sud-Ouest.