Vins Non spécifié Domaine En Ségur - Sauvignon d'Or - 2016

Avis Viniou

Le Domaine En Ségur, situé dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, nous offre avec sa "Cuvée Sauvignon d'Or" 2016 un vin blanc sec empreint de fraîcheur et de vivacité. Le cépage unique, le Sauvignon Blanc, confère au vin ses arômes caractéristiques d'agrumes et de fleurs blanches, soutenus par une agréable minéralité. Le millésime 2016 bénéficie d'un climat favorable, avec un terroir qui combine des sols argilo-calcaires et un microclimat tempéré. Bien que le sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, le Sud-Ouest est réputé pour sa diversité géologique et climatique, qui influence positivement la variété des styles de vins produits. Le Domaine En Ségur, avec son histoire riche et sa pratique viticole respectueuse, est reconnu pour sa capacité à produire des vins de qualité qui reflètent fidèlement le caractère de leur terroir.

Pour accompagner ce vin, des fruits de mer tels que des huîtres ou un ceviche de poissons seraient idéaux, en mettant en valeur la fraîcheur et l'acidité du vin. Les fromages de chèvre frais, un classique avec le Sauvignon Blanc, se marieraient également à merveille. Vous pouvez également envisager un accord régional avec la garbure, une soupe traditionnelle du Sud-Ouest, qui équilibrera les saveurs du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour qu'il exprime pleinement ses arômes. Un court carafage de 15 à 30 minutes suffira pour l'aérer légèrement. Lors de la dégustation, observez sa belle robe pâle, puis humez ses arômes frais d'agrumes et de fleurs. En bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre, avec une finale minérale. Cette approche structurée vous permettra de tirer le meilleur parti de votre dégustation.