Vins Non spécifié Montesquiou - L'enclos - 2021

Avis Viniou

Le Montesquiou Cuvée L'enclos 2021 est un vin blanc sec issu de la région du Sud-Ouest de la France, un terroir riche de diversité. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, cette région est connue pour ses cépages tels que le Gros Manseng et le Petit Manseng, qui apportent souvent fraîcheur et vivacité aux vins. Le millésime 2021 bénéficie d'un climat doux influenceé par l'Océan Atlantique, favorisant une maturation lente des raisins. Le domaine Montesquiou, réputé pour son savoir-faire, allie tradition et innovation, produisant des vins qui reflètent fidèlement la typicité de leur terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, pour magnifier ses notes fraîches et minérales. Un fromage de chèvre affiné ou un plat régional comme le poulet basquaise pourraient également s’harmoniser parfaitement, soulignant la richesse aromatique du vin et créant un équilibre entre acidité et onctuosité.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température d'environ 10-12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage léger de 20 minutes peut aider à développer ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis explorez ses arômes en portant le verre au nez pour déceler des notes florales et fruitées. Enfin, goûtez doucement pour apprécier son éclat et sa longueur en bouche, en notant l'équilibre entre acidité et suavité.