Vins Non spécifié Esprit Périgord - 2020

Avis Viniou

L'Esprit Périgord Rouge 2020, issu de la région viticole du Sud-Ouest de la France, est un vin de caractère, ancré dans une région riche en histoire et diversité géologique. Bien que l'assemblage et les cépages spécifiques ne soient pas indiqués, les vins rouges de cette région offrent souvent une belle structure et une certaine rusticité, grâce aux sols argilo-calcaires et au climat tempéré, influencé par l'Océan Atlantique et les Pyrénées. Le millésime 2020 est particulièrement intéressant, marqué par des chaleurs estivales équilibrées par des pluies automnales, garantissant un bon potentiel de garde et une maturité optimale des raisins. Le domaine Esprit Périgord, bien que récent, puise dans la tradition périgourdine, valorisant les méthodes de vinification respectueuses du terroir.

Pour apprécier pleinement l'Esprit Périgord Rouge 2020, il est recommandé de l'associer à des plats riches en saveurs. Les viandes grillées comme l'entrecôte ou un magret de canard sauront sublimer ses tanins. Aventurez-vous dans la cuisine régionale avec un cassoulet ou un confit de canard, qui s'accorderont harmonieusement avec les notes fruitées et épicées du vin, créant une expérience gustative authentique.

Pour une dégustation optimale, servez l'Esprit Périgord Rouge à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé 30 minutes pour aérer et libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre savoureux entre acidité et tanins. N'hésitez pas à savourer lentement, pour percevoir l'évolution des nuances aromatiques au fil de la dégustation.