Vins Non spécifié Le Clos du Breil - Lei Peires - 2015

Avis Viniou

Le Clos du Breil présente sa remarquable cuvée "Lei Peires" 2015, un vin rouge issu du Sud-Ouest de la France. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, les vins de cette région sont souvent reconnus pour leur caractère généreux et leur richesse aromatique. Ce millésime 2015 bénéficie d'une année propice à la maturité optimale des raisins, offrant ainsi une complexité équilibrée entre les tanins et l'acidité. Le terroir du Sud-Ouest est influencé par un climat océanique avec des sols variés, allant des argiles aux graviers, ce qui contribue à une diversité exceptionnelle de saveurs. Le Clos du Breil, avec son engagement vers des techniques de vinification soignées, capitalise sur l'héritage viticole profond de la région pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour magnifier les arômes de la cuvée "Lei Peires", optez pour des accords avec des plats de viande grillée comme un magret de canard, typique du Sud-Ouest, ou un cassoulet qui saura équilibrer sa structure tannique. Les fromages affinés à pâte molle, tels qu'un brie, créeront également une harmonie savoureuse. Le goût fumé et les herbes fraîches des plats d'origine gastronomique souligneront la profondeur et la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe intense, puis portez le verre au nez pour capter ses arômes fruités et épicés. La gorgée révélera une texture soyeuse et des saveurs riches évoluant vers une finale élégante et persistante.