Avis Viniou
La Cuvée Hors Les Murs de Camille & Mathias Marquey est un vin blanc sec issu de la région dynamique du Sud-Ouest de la France. Bien que son millésime et son cépage ne soient pas spécifiés, ce vin souligne l’expression authentique de son terroir. La région du Sud-Ouest est connue pour sa diversité climatique et géologique, allant des influences atlantiques aux pentes pyrénéennes, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Camille & Mathias Marquey, bien que relativement jeunes sur la scène viticole, se démarquent par une approche respectueuse des traditions et un engagement vers l'innovation.
Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des plats tels qu'un risotto aux cèpes, des poissons grillés ou des fruits de mer. Pour une touche régionale, les cassoulets de poissons ou les salades gasconnes avec une touche d'ail et de persil seraient de parfaits compagnons. L'acidité rafraîchissante et la vivacité de ce vin s'harmoniseront avec ces délices culinaires, créant une expérience gustative mémorable.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, permettra d’ouvrir et de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez sa robe claire et brillante avant d'approcher le verre pour respirer ses notes fruitées et florales. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture minérale et sa finale persistante.
