Avis Viniou
Le Domaine La Chanade, situé dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, nous offre une cuvée unique avec son "Cuvée du Marquis", un vin effervescent rosé non millésimé. Ce vin pétillant brut présente un mélange harmonieux de cépages typiques de la région, bien qu'ils ne soient pas spécifiés ici. Le Sud-Ouest est une région riche en diversité, avec un climat influencé par l'Atlantique et une variété de sols allant des galets aux argiles. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas mentionnées, cette région est connue pour ses vins avec une personnalité distinctive. Domaine La Chanade, bien qu'un peu mystérieux, semble rester fidèle à l'esprit innovant et traditionnel de cette terre historique.
Pour sublimer le "Cuvée du Marquis", envisagez de l'accompagner de plats légers et fins qui mettront en valeur ses arômes subtils. Un carpaccio de saumon avec une touche d'agrumes, des sushis ou même une salade de chèvre frais peuvent créer une belle harmonie gustative. Pour une note locale, pensez à servir ce rosé avec une garbure, une soupe traditionnelle du Sud-Ouest, ou un casse-croûte autour du jambon de Bayonne et éclats de noisettes.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le bien frais, à une température d'environ 8 à 10°C. Aucune carafe n'est nécessaire pour préserver sa vivacité pétillante. Commencez par observer sa teinte légèrement rosée et ses fines bulles, puis respirez ses arômes délicats qui évoquent souvent des notes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finesse avant de prolonger l'expérience avec une seconde gorgée, découvrant ainsi toute sa complexité.
