Avis Viniou
Le vin "Cuvée Prestige 2021" du domaine "La Criée du Port" est un vin blanc sec originaire de la région du Sud-Ouest de la France. Bien que les caractéristiques précises des cépages utilisés ne soient pas spécifiées, il est probable que cette cuvée soit élaborée à partir de cépages typiques de la région tels que le Colombard, le Gros Manseng ou le Sauvignon Blanc, réputés pour leur fraîcheur et leur vivacité. Le millésime 2021 a bénéficié d'une saison de croissance marquée par une alternance de jours ensoleillés et de nuits fraîches, idéale pour préserver l'acidité et développer des arômes complexes.
La région viticole du Sud-Ouest est connue pour sa diversité géographique et climatique. Elle offre une multitude de microclimats grâce à la diversité de ses sols, qui vont des calcaires aux argilo-calcaires en passant par des sols issus des terrasses alluviales. Historiquement, le Sud-Ouest est une région aux influences variées, avec des vignobles qui datent de l'époque romaine. Sa proximité avec l'Atlantique offre un climat océanique, tempéré et souvent influencé par les vents marins, favorisant la production de vins expressifs et bien équilibrés.
Pour sublimer ce vin blanc sec, vous pourriez l'associer avec des plats tels qu'un poisson grillé au beurre citronné, des crustacés comme des huîtres ou des crevettes, ou encore des fromages de chèvre frais. Les spécialités régionales comme un magret de canard aux pêches ou des plats à base d'asperges se marieront également à merveille avec ce vin.
Pour apprécier pleinement les arômes et les saveurs du "Cuvée Prestige 2021", il est recommandé de le déguster à une température de 10-12°C. Cette température permettra de révéler la fraîcheur et le bouquet aromatique typiques des vins blancs du Sud-Ouest. Pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour qu'il s'oxygène légèrement et dévoile toute sa complexité.
