Vins Non spécifié Ter az - Numéro 1 - Vieux ceps - 2023

Avis Viniou

Le vin Ter az, millésime 2023, est un rouge issu de la magnifique région du Sud-Ouest de la France. Il s'agit d'une cuvée intitulée "Numéro 1" qui provient de vieux ceps, ce qui confère au vin une richesse et une profondeur supplémentaires. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, les vins du Sud-Ouest sont souvent appréciés pour leurs caractères authentiques et robustes, issus de cépages autochtones qui varient d'une sous-région à l'autre. Le millésime 2023, en particulier, pourrait bénéficier de qualités uniques liées au climat de l'année, favorisant des vendanges aux fruits mûrs et concentrés.

Le Sud-Ouest de la France est une région viticole avec une incroyable diversité climatiques et géologiques. Bénéficiant généralement d'un climat océanique atténué par une influence méditerranéenne par endroits, cette région offre des conditions idéales pour la viticulture, avec une bonne répartition des précipitations et un ensoleillement adéquat. Les sols varient de l'argile au calcaire, en passant par le sable et les graves, ce qui permet de cultiver une large diversité de cépages.

Pour profiter pleinement de ce vin rouge du Sud-Ouest, je recommande de le déguster avec des plats de la région comme un confit de canard ou une garbure, une soupe traditionnelle à base de légumes et de confit. Le caractère charnu et épicé de la cuvée se marie également remarquablement bien avec des viandes grillées telles qu’un magret de canard ou des plats relevés comme un cassoulet. Cette cuvée est une belle expression des terroirs du Sud-Ouest, et sa structure tanique et sa palette aromatique s'épanouiront autour de 16-18°C, température idéale pour percevoir toute la complexité du vin sans perdre en fraîcheur.