Vins Non spécifié Domaine Tariquet - Côté - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet, situé dans la région ensoleillée du Sud-Ouest de la France, nous offre une délicieuse cuvée de 2023 avec son vin blanc "Cuvée Côté". Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage savamment équilibré de cépages, mais sans précision des variétés, on peut imaginer que le colombard et l'ugni blanc pourraient faire partie de cette composition, typique de ce domaine. Les vins de Tariquet sont souvent appréciés pour leur fraîcheur et leur complexité aromatique.

La région viticole du Sud-Ouest bénéficie d'un climat océanique tempéré, agrémenté de quelques influences continentales, favorisant une croissance saine et harmonieuse des vignes. Les sols du piémont pyrénéen, riches et variés, composés de graves, d'argile et de calcaire, contribuent à la particularité et à la diversité des vins produits dans cette région. L'histoire de cette région viticole est riche, avec une tradition de plusieurs siècles qui continue de se perpétuer au travers de domaines renommés comme le Tariquet.

Pour sublimer ce vin blanc sec et aromatique, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur éclatante. Il se révélera parfait avec des fruits de mer, des poissons grillés ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Pour un clin d'œil à la gastronomie régionale, servez-le avec un cassoulet de la mer, qui mariera subtilement les saveurs maritimes avec celles du vin. Les fromages frais de chèvre ou à pâte molle, comme un Rocamadour, feront également de très bons partenaires.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes frais et sa belle vivacité. Cela permettra à ses notes fruitées et florales de s'exprimer avec élégance, offrant une expérience gustative raffinée et mémorable.