Avis Viniou
Le Thézac Perricard Cuvée Rosé des Pierres est un vin rosé sec produit dans le Sud-Ouest de la France, millésime 2023. Ce vin, bien que sa composition précise en termes de cépages ne soit pas spécifiée, propose généralement des caractéristiques typiques des rosés de cette région : fraîcheur, arômes fruités et une belle minéralité. Le terroir du Sud-Ouest, riche et varié, permet d'élaborer des vins aux profils aromatiques uniques grâce à un climat influencé autant par l'Atlantique que par la Méditerranée. La région est connue pour ses sols calcaires et argileux qui offrent de bonnes conditions pour la culture de la vigne, contribuant à la complexité et à la finesse des vins produits.
En ce qui concerne les accords mets-vins, ce rosé sec se marie parfaitement avec des plats légers et parfumés. Vous pouvez le déguster avec des salades composées fraîches, des poissons grillés ou des crustacés. Les plats de la région tels que le foie gras mi-cuit ou un cassoulet allégé peuvent surprendre en harmonie avec la minéralité et l'acidité de ce rosé. Pour une expérience typiquement estivale, il accompagne également bien une assiette de charcuterie, idéalement composée de produits régionaux tels que la saucisse de Toulouse.
Pour profiter pleinement des arômes délicats de ce Cuvée Rosé des Pierres, il est conseillé de le servir frais, à une température idéale de 8-10°C. Cette plage de température permet de révéler son potentiel aromatique sans en affadir les saveurs. Enfin, le service dans des verres à vin tulipe facilitera l'expression de ses arômes fruités, tout en laissant apparaître sa belle robe lumineuse. C'est un vin à savourer en bonne compagnie, idéal pour un apéritif en terrasse ou un déjeuner ensoleillé.
