Avis Viniou
Le vin ÉGIATEGIA de 2023 est un rosé sec originaire de la région du Sud-Ouest de la France. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, cette région est réputée pour ses mélanges de cépages locaux tels que le Tannat, le Cabernet Franc, ou encore le Merlot, qui contribuent à offrir des vins rosés d'une grande expressivité et fraîcheur. Concernant la vinification, ÉGIATEGIA est connue pour ses méthodes innovantes, notamment de vinification sous-marine, qui influent sur l’évolution des arômes du vin, rendant ce rosé particulièrement intéressant en termes de complexité aromatique et de texture.
La région viticole du Sud-Ouest bénéficie d’un climat varié, allant de la douceur tempérée de l'Atlantique à l'influence plus continentale à mesure que l'on s'éloigne des côtes. Cette diversité climatique, aux côtés de la variété des sols argileux et calcaires, contribue à la richesse des vins produits dans la région. En outre, le Sud-Ouest, riche en histoire viticole, est connu pour ses pratiques agricoles innovantes et respectueuses de l'environnement, ce qui se traduit dans la qualité des vins qui en émanent.
Pour accompagner ce rosé sec, pensez à le servir avec des plats légers et estivaux. Des accords classiques pourraient inclure une salade niçoise, un carpaccio de thon, ou encore des fruits de mer grillés. Pour un choix plus régional, accompagnez-le de jambon de Bayonne ou de foie gras poêlé, qui feront ressortir les notes fruitées et l'acidité du vin.
Pour apprécier toutes les qualités de ce rosé ÉGIATEGIA, il est recommandé de le servir à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de mettre en valeur sa fraîcheur et son éventail aromatique, faisant de chaque dégustation un moment de plaisir estival.
