Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2019 |
Pays | France |
Type d'Appellation | IGP |
Région | Sud-Ouest |
Appellation | Non spécifié |
Château / Domaine | L'Escudé |
Cuvée | Osez |
Phase actuelle |
Apogée
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Jeunesse
2020 - 2021
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Maturité
2022 - 2024
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Apogée
2025 - 2028
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Déclin
2029 - 2033+
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La Cuvée Osez 2019 du Château L'Escudé est un vin rouge qui provient de la région du Sud-Ouest de la France. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, le Sud-Ouest est réputé pour l'utilisation de variétés telles que le Malbec, le Tannat, le Cabernet Franc, et le Merlot. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec qui a permis une maturation idéale des raisins. Le terroir du Sud-Ouest, caractérisé par une diversité de sols allant des galets aux argiles en passant par les calcaires, confère à ses vins une grande complexité et un caractère unique. Les méthodes de vinification, bien que non spécifiées, respectent souvent les traditions en conjuguant techniques modernes et savoir-faire ancestral, ce qui donne des vins alliant structure et finesse.
La région du Sud-Ouest possède un climat qu'on peut qualifier d'océanique, avec des étés chauds et parfois orageux, favorisant le développement de vins puissants et généreux. Cette région possède une riche histoire viticole, et ses paysages vallonnés sont parsemés de domaines viticoles anciens.
Pour apprécier pleinement ce vin rouge, je vous suggère de l'accompagner de plats riches en saveurs. Un cassoulet traditionnel ou un magret de canard se marieront parfaitement avec la structure et la profondeur de ce vin. Vous pouvez également le servir avec un plateau de fromages affinés comme le Roquefort, qui mettra en valeur son caractère fruité et ses tanins subtils.
Pour la dégustation, le vin devrait être servi à une température de 16-18°C pour permettre aux arômes de se dévoiler pleinement. Il est recommandé de le carafer une heure avant le service pour permettre à ses tanins de s'adoucir et aux arômes de se développer. Profitez de ce moment de dégustation pour explorer la richesse et la diversité viticole du Sud-Ouest français.
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