Vins Non spécifié Domaine Larroque - Prunelart - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Larroque, situé dans la région du Sud-Ouest de la France, propose avec sa Cuvée Prunelart 2020 un vin rouge captivant. Le Prunelart est un cépage rare et ancien, originaire de cette région, qui confère au vin des notes caractéristiques de fruits noirs, de prune et d'épices subtiles. Le millésime 2020 est particulièrement intéressant grâce à des conditions climatiques idéales, permettant une maturation optimale du raisin. Le vinificateur a su tirer parti de ces conditions pour offrir un vin équilibré, avec une belle structure tannique et une persistance en bouche remarquable.

La région viticole du Sud-Ouest de la France est connue pour sa diversité de microclimats et de terroirs, grâce à une combinaison de sols argileux-calcaires et de climats tempérés, influencés par l'Atlantique. Cette région a une riche histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, bien avant que d’autres régions comme Bordeaux ne gagnent en renommée. Cette diversité et cette histoire ajoutent une grande profondeur aux vins produits, leur donnant des caractéristiques uniques.

Pour accorder ce vin avec des mets, envisagez des plats riches et savoureux qui mettraient en valeur sa structure tannique et ses arômes fruités et épicés. Un cassoulet traditionnel, plat emblématique du Sud-Ouest, s’accorderait parfaitement. Des viandes grillées, comme une entrecôte ou un magret de canard, sauront également sublimer ce vin. Pour un accord régional, un fromage de brebis des Pyrénées peut être une excellente option.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Prunelart à une température de 16-18°C. Cela permettra d’apprécier pleinement ses arômes et sa complexité. Laissez-le décanter environ une heure avant de le servir pour qu'il puisse s'ouvrir et exprimer toutes ses nuances.