Vins Non spécifié Île de Ré - 2011

Avis Viniou

Le vin que vous avez en cave provient de l'Île de Ré, une région viticole intrigante située dans le Sud-Ouest de la France. Ce rosé de l'année 2011 ne détaille pas son assemblage, mais il est décrit comme sec. Les vins de rosé de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Cabernet Franc, le Merlot ou le Gamay, qui ajoutent fraîcheur et fruité au vin. S'agissant d'un millésime de plus de dix ans, ce rosé présente probablement une robe plus pâle et une structure plus tendre et délicate.

L'Île de Ré, bien que modeste en taille, possède un climat maritime tempéré, favorisé par la proximité de l'océan Atlantique. Les vignes y prospèrent grâce à des étés ensoleillés et des hivers doux, avec des sols riches en sables et en coquillages calcifiés. Cette conjoncture unique permet de produire des vins aux caractéristiques distinctes, marqués par une minéralité subtile et une fraîcheur saline notable. L'histoire viticole de l'île, bien que moins célèbre que d'autres régions, remonte à plusieurs siècles et témoigne d'un savoir-faire local emprunt de traditions.

Pour ce rosé sec de l'Île de Ré, envisagez de l'accorder avec des plats de fruits de mer, comme des huîtres au vinaigre d'échalote, des crevettes grillées, ou encore une salade de poulpe. Des plats à base de légumes méditerranéens grillés, ou même une tarte à la tomate, accompagnent également très bien ce type de vin, en exaltant ses arômes et sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce vin rosé de l'Île de Ré, il est conseillé de le servir bien frais, à une température de 8-10°C. Versé dans un verre à vin blanc, il dévoilera alors ses arômes avec délicatesse et subtilité, offrant un magnifique voyage sensoriel à travers chaque gorgée.