Vins Non spécifié Château Des Salles - Rosé Canicule - 2020

Avis Viniou

Le Château Des Salles Cuvée Rosé Canicule 2020 est un vin qui se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Issu de cépages typiquement cultivés dans la région du Sud-Ouest de la France, ce rosé sec présente une robe éclatante et de délicates nuances aromatiques. Bien que les détails spécifiques de son assemblage ne soient pas précisés, on peut supposer l'influence de cépages locaux tels que le Tannat, le Cabernet Franc ou encore le Merlot, qui apportent chacun des notes de fruits rouges frais, d'agrumes et des fleurs délicates. La vinification, probablement réalisée à basse température, permet de préserver l'arôme et la vivacité du vin.

La région viticole du Sud-Ouest de la France bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds pouvant parfois juste être atténués par l'influence maritime. Ce climat permet de produire des vins à la fois frais et gourmands. Les sols y sont variés, allant de l'argile-calcaire aux graves et aux sables, offrant une richesse qui se retrouve dans la complexité des vins. L'histoire viticole de cette région est riche et a su se développer tout en restant attachée à ses traditions séculaires.

Pour accompagner ce rosé, imaginez des plats légers qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Une salade gasconne, composée de gésiers, magret et noix pourrait créer un accord régional harmonieux. Les poissons grillés, une tarte aux légumes d'été ou un plateau de charcuteries fines viendraient également sublimer ce vin. Évitez les plats trop épicés qui pourraient écraser sa subtilité.

Servez la Cuvée Rosé Canicule à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes frais et son équilibre élégant. Cette fraîcheur rehaussera toute l'intensité aromatique, faisant de chaque verre une véritable exaltation des sens.