Vins Non spécifié Domaine Ste Foy - Concougnettes

Avis Viniou

Le Domaine Ste Foy propose une cuvée Concougnettes, un vin rosé non millésimé originaire de la région du Sud-Ouest de la France. Ce terroir, riche et diversifié, se caractérise par une mosaïque de sols allant des calcaires aux argiles, en passant par des graves. Bien qu'aucune spécificité de cépage ne soit mentionnée pour cette cuvée, les rosés du Sud-Ouest sont souvent composés de cépages tels que le Malbec, la Syrah ou le Tannat, qui apportent fraîcheur et fruité au vin. La vinification de ce rosé sec laisse présager un vin léger et rafraîchissant, parfait pour une dégustation estivale.

La région viticole du Sud-Ouest est réputée pour son climat doux et tempéré, influencé par la proximité de l’océan Atlantique et les Pyrénées. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à l'époque romaine, avec des pratiques agricoles et viticoles qui se sont raffinées au fil des siècles.

Pour sublimer ce vin rosé, envisagez des accords mets-vins qui tireront parti de sa légèreté et de son caractère fruité. Des plats tels que des tapas, des salades fraîches comme la salade landaise, ou encore des poissons grillés seront idéaux. Un fromage de chèvre, typique de la région, pourrait également se marier à merveille avec les notes fraîches et fruitées de la cuvée Concougnettes.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, dégustez ce rosé à une température de service de 8 à 10°C. Cette température permettra de révéler l’ensemble de ses nuances tout en appréciant pleinement sa délicatesse et sa vivacité.