Vins Non spécifié Château Goutoul - 2018

Avis Viniou

Le Château Goutoul 2018 est un vin rouge du Sud-Ouest de la France, une région riche en diversité viticole grâce à une mosaïque de cépages et de terroirs. Bien que le cépage précis ne soit pas spécifié, les vins rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels le Malbec, le Tannat et le Merlot, qui apportent profondeur et complexité. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins et une concentration des arômes. La vinification soignée de cette cuvée IGP Sud-Ouest offre un vin aux tanins souples et à la belle longueur en bouche.

La région du Sud-Ouest est connue pour ses sols variés comprenant des schistes, des calcaires et des argilo-calcaires, qui contribuent à la diversité des expressions des vins produits ici. Le climat y est généralement océanique, avec des influences méditerranéennes à certains endroits, conférant aux raisins une acidité rafraîchissante et une belle structure.

Pour accompagner le Château Goutoul 2018, optez pour des mets qui se marient bien avec sa richesse et sa rondeur. Un magret de canard, plat emblématique du Sud-Ouest, s'accordera parfaitement à ce vin, tout comme un cassoulet de Toulouse où la profondeur du vin équilibrera la richesse du plat. Des fromages affinés, tels le Roquefort ou le Cantal entre-deux, mettront en valeur les nuances de ce rouge généreux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable de 30 minutes à une heure permettra à ses arômes de se libérer pleinement, offrant une expérience de dégustation optimale.