Vins Non spécifié La ferme des Bougnettes - Bouboulès - 2024

Avis Viniou

La cuvée Bouboulès 2024 de La ferme des Bougnettes est un vin blanc sec originaire du Sud-Ouest de la France, élaboré vraisemblablement à partir d’un assemblage de cépages typiques de cette région, tels que le Gros Manseng, le Colombard, ou encore l’Ugni Blanc, éléments fréquents dans de nombreux vins de pays du Sud-Ouest. Le millésime 2024, marqué par une météo contrastée entre périodes chaudes et précipitations modérées, offre généralement des vins dynamiques, à la fois frais et d’une certaine maturité aromatique. La vinification, sans autre indication particulière, tend à privilégier l’expression de la fraîcheur du fruit, la vivacité et la sincérité du terroir, en évitant le bois pour garder la pureté des arômes.

Ancrée dans la grande région viticole du Sud-Ouest, La ferme des Bougnettes bénéficie d’un cadre naturel remarquable, composé de sols argilo-calcaires mêlés parfois à des galets ou des graves, apportant une belle minéralité aux vins. Le climat de la zone oscille entre influences océaniques et touches continentales, favorisant la lente maturation des raisins tout en préservant leur acidité, clé de voûte des grands blancs secs de la région. Historiquement, le Sud-Ouest est une terre de diversité ampélographique, héritière d’une tradition paysanne où la polyculture a toujours façonné des vins francs et gouleyants.

Ce vin blanc sec dévoilera toute son harmonie avec des produits locaux, comme un ceviche à la truite des Pyrénées, un fromage de brebis Ossau-Iraty frais ou des tapas à base de légumes grillés et d’herbes fraîches. Il s’accordera également à merveille avec des fruits de mer, des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert, des mets dont il saura souligner la délicatesse et la fraîcheur.

Pour l’apprécier pleinement, veillez à le servir frais, idéalement entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur son caractère vif, sa rondeur fruitée et ses allures joyeuses de vin de copains. Une aération brève, juste le temps d’ouvrir la bouteille, suffira à libérer son bouquet aromatique. Bonne dégustation !