Vins Non spécifié Les Droles - Les Droles - 2023

Avis Viniou

Les Drôles 2023 est un vin rouge du Sud-Ouest, élaboré sous une Indication Géographique Protégée, ce qui laisse entrevoir une certaine liberté dans l’assemblage et la vinification. Bien que le détail des cépages et de la vinification ne soit pas précisé, les rouges du Sud-Ouest présentent souvent un bel assemblage de cépages autochtones comme le Malbec, la Négrette, le Tannat ou encore le Merlot, qui apportent à la fois du fruit, de la structure et parfois quelques tanins bien mûrs. Le millésime 2023, relativement récent, promet un profil sur la fraîcheur et le fruit, avec de jolies expressions de jeunesse, sans élevage marqué.

La région du Sud-Ouest se distingue par ses paysages vallonnés et sa grande diversité de terroirs, influencés par l’océan Atlantique et les Pyrénées. Les sols y sont généralement composés d’argile, de galets et parfois de sables, apportant de la complexité aux vins. L’histoire viticole de la région est millénaire, avec des cépages souvent uniques, hérités d’une tradition rurale qui a su préserver richesse et authenticité des vins locaux. Ce terroir, relativement préservé et confidentiel, permet aujourd’hui l’élaboration de cuvées fraîches, conviviales et expressives, à l’image de cette cuvée Les Drôles.

Ce vin rouge fruité et souple accompagnera aisément une cuisine du Sud-Ouest, comme un magret de canard grillé, une confit de canard ou des brochettes de bœuf marinées. Il sera également en harmonie avec des plats conviviaux : volailles rôties, plateau de charcuteries ou fromages à pâte semi-dure comme le Bethmale ou la Tomme des Pyrénées. Pour des accords plus légers, optez pour une tarte rustique aux légumes ou un cassoulet revisité.

Pour apprécier pleinement toute la fraîcheur aromatique et le croquant du fruit de ce vin jeune, il est conseillé de le servir entre 14 et 16°C. Un passage en carafe d’une quinzaine de minutes aidera à libérer ses parfums et à arrondir sa jeunesse, surtout si vous le dégustez dans sa première année.