Vins Non spécifié Bernard & Nicolas Garayt - La Marsanne - 2021

Avis Viniou

La cuvée La Marsanne 2021 du domaine Bernard & Nicolas Garayt est un vin blanc sec issu du cépage Marsanne, typique du Sud-Ouest de la France. La Marsanne, connue principalement dans la Vallée du Rhône, s’apprivoise aussi à merveille dans cette région, où elle exprime des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair jaune, parfois soulignés d’une note miellée ou d’amande douce. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et quelques défis dans le vignoble, offre généralement des vins équilibrés et d’une belle fraîcheur. Bien qu’il ne bénéficie pas d’une appellation d’origine contrôlée, ce vin en IGP met l’accent sur la pureté du fruit et la sincérité du terroir, probablement travaillé en respectant des méthodes traditionnelles et avec une vinification soignée pour conserver l’expression du cépage.

Le Sud-Ouest français est une région viticole d’une grande diversité, tant au niveau des cépages que des sols. Elle est soumise à des influences océaniques, avec des précipitations régulières mais aussi de belles périodes ensoleillées qui favorisent une maturation lente et progressive des raisins. Les sols y sont variés, de type argilo-calcaire, sableux ou graveleux, permettant une grande richesse d’expression pour les vignobles. Riche d’une histoire séculaire, cette région produit des vins d’auteur, souvent marqués par le caractère et la convivialité, reflets d’une tradition ancrée dans le temps.

Pour accompagner cette Marsanne 2021, privilégiez des mets raffinés mais discrets pour ne pas masquer sa délicatesse. Elle se mariera à merveille avec un poisson blanc poêlé, un risotto aux asperges, ou des fromages frais comme le chèvre de Rocamadour. Pour une touche régionale, essayez-la sur une tourte aux légumes ou une volaille en sauce légère, pour accompagner sa texture soyeuse.

Je vous conseille de servir ce vin à une température rafraîchie, entre 8 et 10°C, afin de souligner sa fraîcheur et la subtilité de ses arômes. Dégusté jeune, il exprimera toute sa vivacité et son fruit, mais il pourra aussi évoluer harmonieusement sur deux ou trois ans, développant des notes plus complexes et légèrement miellées.