Vins Non spécifié Tarani - Sauvignon - 2024

Avis Viniou

Le Tarani Sauvignon 2024 est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage Sauvignon. Son millésime récent laisse présager un profil aromatique frais et expressif, caractéristique des Sauvignons jeunes, avec des notes dominantes d’agrumes, de bourgeon de cassis et parfois de nuances légèrement herbacées. Ce vin, vinifié en cuves inox afin de préserver toute la pureté du fruit, met en avant la vivacité et la fraîcheur naturelles du cépage. L’indication IGP (Indication Géographique Protégée) garantit une provenance régionale tout en offrant la liberté aux vignerons pour exprimer leur savoir-faire.

Le Sud-Ouest de la France, région d’origine du Tarani Sauvignon, bénéficie d’un climat varié mêlant influences océaniques et montagnardes selon les départements. Les sols, principalement composés de galets roulés, d’argiles et de calcaire, apportent aux vins de la minéralité et une belle tension. La région est riche d’une tradition viticole ancestrale, souvent éclipsée par les grands noms bordelais, mais qui regorge de pépites offrant d’excellents rapports qualité-prix. Le Sauvignon trouve ici un écrin idéal, donnant naissance à des vins frais, aromatiques, sans lourdeur, parfaits pour l’apéritif ou la gastronomie locale.

Avec sa fraîcheur et ses arômes d’agrumes, le Tarani Sauvignon 2024 s’accordera à merveille avec des fruits de mer, des huîtres, des crevettes grillées ou un tartare de poisson blanc. Les fromages de chèvre frais ou une salade périgourdine mettront également en valeur ses qualités. Pour un accord régional typique, essayez-le sur des filets de truite des Pyrénées ou une tourte de légumes du Sud-Ouest.

Servez ce vin bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin de préserver sa vivacité et de révéler l’intensité de ses arômes. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour apprécier toute sa palette aromatique et son côté désaltérant.