Vins Non spécifié Brumont - Blanc de Brumont - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Blanc de Brumont 2022 est un vin blanc sec originaire du Sud-Ouest de la France, élaboré par le réputé domaine Brumont. Ce vin met en valeur une alliance de cépages typiques de la région, tels que le Petit Courbu, le Gros Manseng et parfois l’Arrufiac ou le Sauvignon, reconnus pour leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Le millésime 2022 se distingue par sa pureté d’expression, fruit d’un savoir-faire méticuleux à la vigne comme au chai, privilégiant une vinification respectueuse pour préserver les arômes primaires. La robe limpide, aux reflets pâle dorés, laisse présager un nez où dominent des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une touche minérale caractéristique. En bouche, la tension et la vivacité s’équilibrent avec une belle matière, pour une finale fraîche et persistante.

La région du Sud-Ouest est l’un des plus vieux bassins viticoles de France, bénéficiant d’une mosaïque de terroirs. Le climat, en croisement entre influences océaniques et pyrénéennes, offre de la fraîcheur lors de la maturation. Les sols, variant selon les secteurs entre graves, argiles et galets, confèrent aux vins une diversité aromatique et une belle structure. L’histoire locale, empreinte de traditions agricoles, soutient un dynamisme viticole où innovation et respect du terroir vont de pair. Brumont, figure emblématique, a largement contribué à la reconnaissance des crus de la région grâce à une philosophie tournant autour de la précision et de l’authenticité.

Ce vin blanc sec s’accorde parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des sushis, mais aussi avec des plats régionaux comme une salade landaise ou un poulet basquaise. Il accompagnera également des fromages à pâte pressée, tels que la Tomme des Pyrénées ou du chèvre frais.

Pour le service, je vous recommande de déguster ce vin autour de 8-10°C, afin d’apprécier pleinement sa vivacité et ses arômes fruités. Une légère aération en carafe pourra sublimer sa complexité aromatique, surtout si vous l’ouvrez sur un millésime récent.