Vins Non spécifié Rino - 2023

Avis Viniou

Le Rino 2023 est un vin rouge sec du Sud-Ouest de la France, proposé en indication géographique protégée (IGP), ce qui lui permet de bénéficier d’une certaine liberté d’assemblage et de vinification tout en valorisant la typicité de son origine. Son millésime récent, 2023, promet une expression fidèle du fruit, empreinte de fraîcheur et de vivacité. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, les vins rouges du Sud-Ouest emploient fréquemment des cépages caractéristiques tels que le Merlot, le Malbec (Cot), la Négrette ou le Tannat, qui offrent des vins à la fois généreux, ronds et gourmands, avec de beaux arômes de fruits rouges et noirs, parfois épicés ou légèrement réglissés selon l’élevage. La vinification, probablement en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit sur un vin jeune et destiné à la convivialité, met en avant une trame souple, tannique mais accessible.

Le Sud-Ouest est une région viticole passionnante, dotée d’une mosaïque de terroirs et d’un climat contrasté. Entre influences atlantiques à l’ouest et incursions continentales à l’est, la vigne bénéficie d’un bel ensoleillement tempéré par des précipitations modérées, propices à la maturation du raisin sans excès de chaleur. Les sols variés, allant des graves et sables de la Garonne aux argiles et calcaires des coteaux, favorisent la complexité aromatique et l’équilibre des vins. Historiquement, la région tire profit d’une tradition viticole millénaire, dont l’héritage perce dans la diversité de ses cépages autochtones. Le dynamisme des IGP permet en outre aux vignerons d’exprimer librement leur créativité.

Ce vin rouge jeune, typique de son origine, s’accordera très bien avec la gastronomie régionale du Sud-Ouest. Il saura accompagner une planche de charcuteries, un magret de canard grillé, un cassoulet ou encore des confits. Il peut aussi apporter son fruit et sa fraîcheur sur une viande blanche, un tajine d’agneau ou une ratatouille, et s’appréciera tout simplement à l’apéritif, autour de tapas ou de fromages doux à mi-affinés.

Je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de préserver son fruité et sa vivacité, surtout lors des saisons plus chaudes. Une ouverture une demi-heure avant dégustation permettra au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin, grâce à sa souplesse, se prête particulièrement à la convivialité et aux partages spontanés !