Vins Non spécifié Perlé Rouge - 2022

Avis Viniou

Le Perlé Rouge 2022 est un vin rouge sec issu de la région du Sud-Ouest de la France, une terre riche de traditions viticoles. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, ce type de vin rouge issu d’IGP du Sud-Ouest provient fréquemment de cépages autochtones comme le Merlot, le Malbec (aussi appelé Côt), le Tannat ou encore le Cabernet Franc. Ce millésime 2022 se distingue probablement par sa fraîcheur et sa vivacité, propres à une vinification plutôt traditionnelle et axée sur l’expression fruitée, typiques des vins qualifiés de « perlé », qui peuvent présenter un léger pétillant naturel à l’ouverture. La robe est généralement rubis soutenu avec des reflets violets, et le nez révèle des arômes de fruits rouges croquants (cerise, framboise), parfois agrémentés de notes florales et épicées selon l’assemblage des cépages et les méthodes d’élevage.

Le Sud-Ouest de la France est une mosaïque de terroirs variés, entre vallées fluviales, coteaux et sols argilo-calcaires, graveleux ou sablonneux. Le climat, globalement océanique tempéré, bénéficie de l’influence des reliefs pyrénéens mais aussi de la douceur apportée par l’Atlantique. Depuis l’époque romaine, cette région a su mettre en valeur la diversité de ses cépages, donnant naissance à des vins authentiques, souvent marqués par la rusticité élégante de leur terroir.

Pour profiter pleinement du Perlé Rouge 2022, privilégiez des mets simples et conviviaux qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et son léger perlant. Il accompagnera à merveille une planche de charcuteries artisanales du Sud-Ouest, un magret de canard grillé, une salade gasconne ou encore un cassoulet régional. Pour une touche végétarienne, tentez une ratatouille ou des légumes farcis, qui dialogueront harmonieusement avec la vivacité du vin.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 13 et 15°C. Une aération modérée, par exemple dans un grand verre, permettra de révéler la gourmandise des arômes fruités tout en conservant le caractère léger et festif de ce Perlé Rouge. Nul besoin de carafage prolongé : dégustez-le jeune, pour en saisir la fraîcheur et l'énergie.