Vins Non spécifié Château Albuzeau - Délice de Sablons Cuvée Prestige

Avis Viniou

La Cuvée Délice de Sablons Cuvée Prestige du Château Albuzeau est un vin blanc sec issu du Sud-Ouest de la France, élaboré sous l’Indication Géographique Protégée (IGP). Bien qu’il ne soit pas millésimé, ce vin exprime le savoir-faire local du domaine. La mention « Cuvée Prestige » laisse présager une sélection soignée des raisins, issus très probablement des principaux cépages blancs de la région comme le Colombard, le Sauvignon Blanc ou l’Ugni Blanc. La vinification de ce vin blanc sec vise à préserver la fraîcheur et la finesse aromatique : les grappes sont pressées délicatement puis vinifiées à basse température, ce qui permet de retenir toute la vivacité et l’intensité du fruit.

Le Sud-Ouest est une région viticole riche et authentique, bénéficiant d’une grande diversité de climats et de sols grâce à la proximité des Pyrénées, de l’océan Atlantique et des rivières qui irriguent ces terres. Les sols, composés de galets, sables et graves, confèrent aux vins une belle minéralité ainsi qu’une fraîcheur caractéristique. L’histoire viticole de cette région est séculaire et marquée par un esprit d’indépendance, où l’on cultive aussi bien des cépages autochtones que des variétés internationales, avec toujours l’ambition de produire des vins accessibles, francs, souvent très gourmands.

Ce vin blanc sec, au profil aromatique frais et fruité, s’accordera parfaitement avec les produits de la mer tels qu’un ceviche de bar, des huîtres ou des crevettes marinées. Il accompagnera aussi merveilleusement des plats régionaux, comme une salade landaise ou un fromage de brebis doux. Son équilibre permet d’oser des mariages avec une cuisine plus exotique, par exemple une salade thaï aux agrumes.

À la dégustation, servez-le entre 8 et 10°C pour révéler toute sa fraîcheur et sa vivacité. Privilégiez un verre à pied légèrement resserré pour concentrer les arômes, et n’hésitez pas à le déguster jeune, afin d’apprécier pleinement ses qualités de vivacité et de fruité.