Vins Non spécifié Pascal Clair

Avis Viniou

Le vin rosé Pascal Clair, élaboré sans mention de millésime, incarne la fraîcheur et la convivialité typiques des rosés du Sud-Ouest de la France. Ce vin sec provient d’un assemblage de cépages souvent cultivés dans cette région, comme le Merlot, le Cabernet Franc, le Tannat ou parfois le Malbec pour les vins rosés locaux. La vinification se fait généralement selon la méthode de pressurage direct ou de courte macération sur les peaux, permettant d’obtenir une belle couleur rose pâle à soutenue et une expression fruitée marquée. Le profil aromatique met en avant des notes de petits fruits rouges comme la fraise, la groseille, ainsi que quelques touches florales ou légèrement épicées selon l’assemblage.

Le Sud-Ouest est une région viticole vaste et variée, baignée d’influences océaniques et montagneuses. Les sols, essentiellement argilo-calcaires ou graveleux, favorisent une maturité optimale des raisins et des expressions aromatiques fraîches et dynamiques. Forte d’une histoire viticole millénaire, la région demeure fidèle à ses traditions tout en offrant une belle diversité de styles, particulièrement dans les vins rosés qui expriment l’art de vivre du Sud-Ouest avec authenticité.

Ce rosé Pascal Clair accompagnera à merveille une cuisine estivale, des grillades de viandes blanches, une salade gasconne avec du magret séché et des gésiers confits, ou encore des tapas de la région comme le jambon de Bayonne. Il s’accorde également avec un poisson grillé, une tarte aux légumes du soleil, ou simplement en apéritif entre amis.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rosé bien frais, à une température idéale comprise entre 8 et 10°C. Il révèlera ainsi toute sa vivacité, sa gourmandise et son caractère désaltérant, parfait pour profiter pleinement de l’instant.