Vins Non spécifié Lou pipiou - 2024

Avis Viniou

Le vin Lou Pipiou 2024, un vin rouge sec originaire du Sud-Ouest de la France et classé en IGP, présente l’expression authentique des vins de cette région pleine de caractère. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région Sud-Ouest est renommée pour des variétés telles que le Malbec, le Tannat, le Merlot ou encore le Cabernet Franc. Le millésime 2024 promet une fraîcheur de fruit, une structure souple et une belle intensité aromatique, typique des vins jeunes. Les vins rouges du Sud-Ouest, issus d’une vinification traditionnelle, privilégient souvent la gourmandise du fruit, des tanins présents mais déjà polis, accompagnés d’une bouche généreuse et accessible dès leur jeunesse.

Le Sud-Ouest est une région viticole vaste, ponctuée de terroirs variés aux influences climatiques diverses. On y retrouve des sols argilo-calcaires, graveleux ou sablonneux, qui favorisent une palette aromatique complexe dans les vins. Le climat, de type océanique avec une influence continentale, apporte douceur et modération, assurant une maturité optimale des raisins. Riche d’une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité, le Sud-Ouest s’est forgé une identité forte à travers ses cépages autochtones et sa diversité de styles, du plus structuré au plus convivial.

Pour magnifier la fraîcheur et le fruit de Lou Pipiou 2024, privilégiez des accords simples mais savoureux : charcuteries du Sud-Ouest, magret de canard grillé, confit ou encore cassoulet, emblème local. Pour une approche originale, une pizza maison aux poivrons ou un fromage à pâte semi-ferme tel que la tomme de brebis s’entendront parfaitement avec ce rouge sec et fruité.

La dégustation de ce vin s’appréciera idéalement à une température de 15-16°C, afin de préserver toute la fraîcheur du fruit et la souplesse de ses tanins. Il sera parfait à l’ouverture, mais une aération d’une demi-heure en carafe pourra mettre en valeur sa palette aromatique. Ce vin est à déguster jeune, pour en apprécier toute la vivacité.