Vins Non spécifié Les Miroudats - N°5 Le Rouge - 2023

Les Miroudats Cuvée N°5 Le Rouge 2023 est un vin rouge sec issu de l’Indication Géographique Protégée (IGP) du Sud-Ouest de la France. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les rouges de cette région présentent souvent un mélange de cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Franc, le Tannat ou encore le Malbec, qui apportent à la fois structure, fruité et fraîcheur. Le millésime 2023, plutôt récent, promet un vin sur le fruit avec des tanins encore présents mais souples, marqué par des notes de fruits rouges et noirs frais, souvent accompagnées de subtils accents épicés ou floraux en fonction de la vinification, généralement réalisée en cuve inox pour préserver la pureté du fruit.

Le Sud-Ouest est une région viticole vaste et variée, caractérisée par une mosaïque de terroirs allant de terrasses graveleuses à des sols argilo-calcaires en passant par des coteaux exposés. Le climat y est typiquement océanique avec des influences continentales, propice à la maturation complète des raisins et à la fraîcheur des vins. Cette histoire viticole ancienne remonte à l’époque romaine, avec une richesse insoupçonnée de cépages autochtones. La diversité des sols et du climat se traduit dans des cuvées singulières comme celle des Miroudats, qui allient gourmandise, accessibilité et personnalité.

Pour accompagner Les Miroudats Cuvée N°5 Le Rouge 2023, privilégiez des accords simples et conviviaux. Ce style de vin rouge jeune, souple et fruité, sera parfait avec une planche de charcuterie, un magret de canard grillé, une côte de porc aux herbes ou un cassoulet, plat emblématique de la région. Il se mariera également très bien avec une tarte aux légumes du soleil ou des fromages peu affinés comme le Saint-Nectaire ou la Tomme de brebis.

Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce vin à une température de 15-17°C afin de révéler toute la fraicheur de ses arômes fruités, tout en conservant sa rondeur et sa douceur en bouche. Pensez éventuellement à le carafer une petite demi-heure si vous souhaitez lui apporter encore plus d’expression aromatique.