Vins Non spécifié Cave des Vignerons Landais - Grain & Cépages d'Exception des Landes petit manseng - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Grain & Cépages d'Exception des Landes 2022, élaborée par la Cave des Vignerons Landais, met à l’honneur le cépage Petit Manseng dans une version moelleuse. Ce cépage, originaire du Sud-Ouest et largement reconnu pour son potentiel aromatique exceptionnel, donne ici un vin blanc au profil séduisant et gourmand. Récolté à maturité optimale pour préserver la fraîcheur tout en concentrant les sucres naturels, il développe une belle intensité aromatique autour de notes de fruits exotiques, d’ananas confit, d’abricots secs et une touche de miel délicate. La vinification, attentive à l’équilibre entre sucrosité et vivacité, offre un vin tout en élégance, sans lourdeur excessive.

La région des Landes, bien que moins fameuse que d’autres parties du Sud-Ouest viticole, possède un climat océanique tempéré, doux et humide, favorisant la maturité lente et la complexité des raisins. Les sols sablonneux et bien drainés contribuent à l’expression franche du Petit Manseng, soulignant sa capacité à conserver une acidité fraîche même dans les années chaudes. La tradition viticole du Sud-Ouest se reflète dans des vins expressifs et souvent taillés pour la convivialité et la gourmandise.

Accordez ce vin moelleux avec des mets qui en apprécieront la douceur et l’acidité. Il sublime le foie gras, qu’il soit poêlé ou mi-cuit, et accompagnera également très bien des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, une charlotte à l’abricot ou une tarte aux fruits jaunes. Pour une touche régionale, pensez au Pastis landais légèrement toasté ou à un dessert gascon à base de pommes.

Servez-le frais, entre 8 et 10°C, pour préserver toute la vivacité de ses arômes et garantir un équilibre parfait à la dégustation. Il peut être dégusté jeune pour sa fraîcheur ou attendu quelques années, laissant alors s’épanouir des notes plus complexes de fruits secs et de miel.