Vins Non spécifié Félibrée - 2024

Avis Viniou

Le Félibrée 2024 est un vin rosé sec issu du Sud-Ouest de la France. Si l’appellation n’est pas précisée, ce vin reflète néanmoins le savoir-faire de cette région en matière de rosés gourmands et rafraîchissants. Selon les pratiques locales et biologiques revendiquées par le domaine, on peut supposer l’utilisation de cépages traditionnels comme le cabernet franc, le merlot, la négrette ou le malbec, élevés dans le respect du fruit et du terroir. Millésime 2024 oblige, ce rosé se distingue par sa fraîcheur éclatante, à la robe pâle, et dévoile au nez des arômes de petits fruits rouges, tels que la groseille et la framboise, relevés par une touche florale et de subtiles notes herbacées. La bouche, vive et équilibrée, séduit par sa légèreté et une finale nette, idéale pour accompagner les beaux jours.

Le Sud-Ouest est une région viticole réputée pour sa grande diversité de terroirs. Vallées fluviales, coteaux argilo-calcaires, influences océaniques ou pyrénéennes forment un patchwork unique. Les sols varient du sable et du gravier aux argiles profondes, offrant ainsi une belle complexité aux vins. Berceau d’une multitude de cépages autochtones, la région a su conserver son identité, tout en favorisant un mode de culture respectueux de l’environnement, comme en témoigne la certification biologique de ce Félibrée.

Pour les accords mets-vins, ce rosé sec se mariera à merveille avec la cuisine estivale et conviviale. Poursuivez l’aventure régionale avec un magret de canard séché, une salade gasconne, ou une planche de charcuteries locales. Il accompagnera également avec bonheur un carpaccio de poisson, des crustacés, ou des plats végétariens à base de tomates, poivrons et herbes fraîches. Pour une touche sucrée-salée, tentez-le sur une tarte à la tomate et au fromage de brebis.

Pour une dégustation optimale, servez ce Félibrée rosé entre 8 et 10°C. Il exprime alors toute sa vivacité et sa palette aromatique. Privilégiez une ouverture juste avant le service et consommez-le dans sa prime jeunesse pour profiter au mieux de sa fraîcheur.