Vins Aveyron Château DEL RANQ - REDARES - 2022

Avis Viniou

Le Château DEL RANQ propose avec sa cuvée REDARES 2022 un vin rouge inspirant provenant de l'appellation Aveyron, située dans la région du Pays de la Garonne, Sud-Ouest de la France. Ce vin biologique est élaboré avec soin, bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés dans les informations fournies. Fort de caractères particuliers issus de son terroir, il traduit une belle expression de sa région, bien connue pour ses paysages scéniques et sa tradition viticole ancestrale.

La région viticole du Sud-Ouest de la France bénéficie d'un climat tempéré océanique légèrement influencé par le massif central, apportant des étés chauds et des hivers doux. Les sols variés, typiquement composés de calcaire, d'argile et de schistes, permettent la production d'une grande diversité de vins. L’histoire viticole riche de l’Aveyron s’articule autour de traditions anciennes et de techniques modernes, préservant ainsi son héritage tout en s’adaptant aux exigences contemporaines du secteur.

Pour accompagner ce vin rouge, des plats à base de viande se marient parfaitement, notamment l'agneau rôti aux herbes, une pièce de bœuf maturée ou un canard confit. Les plats traditionnels de la région comme l'aligot, ce savoureux mélange de pommes de terre et de fromage, feront également honneur à ses tannins et son fruité. Pour les amateurs de fromage, Roquefort et cabécous de chèvre s'harmoniseront à merveille.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette cuvée REDARES entre 16 et 18°C. À cette température, le vin dévoilera toute sa complexité aromatique, allant des notes fruitées aux nuances épicées, vous offrant ainsi une expérience sensorielle riche et mémorable. Il est recommandé de laisser ce vin respirer un peu avant la dégustation pour en apprécier toute sa richesse.