Vins Comté tolosan Domaine Lescure - 100% Pinotage - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Lescure, situé dans l'appellation Comté tolosan du Sud-Ouest de la France, offre une cuvée unique de 100% Pinotage millésime 2020. Ce cépage, rarement cultivé en France, est issu d'un terroir aux caractéristiques variées, alliant sols argilo-calcaires et un climat tempéré par l'influence de la Garonne. Le vin se distingue par son caractère fruité intense, avec des notes de fruits rouges et d'épices. La région, reconnue pour sa diversité géologique et son patrimoine viticole riche, confère au vin un style distinct et harmonieux. Le Domaine Lescure, fort de son histoire et de sa réputation, excelle dans l'art de la vinification, garantissant des vins de qualité supérieure.

Pour sublimer les saveurs de ce Pinotage, on pourrait envisager des accords avec des viandes grillées, comme un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard aux cerises. Des plats régionaux, tels que le cassoulet, s'harmoniseraient également parfaitement avec ce vin, complétant son profil aromatique tout en créant une belle synergie gustative.

En termes de dégustation, ce vin rouge sec se dégustera idéalement à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une à deux heures afin de révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, sentez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa richesse et sa rondeur en bouche.