Vins Comté tolosan 630 - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc "630" de l'appellation Comté Tolosan, millésimé 2022, provient de la charmante région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Pays de la Garonne. Ce vin sec présente une palette aromatique riche, typique des vins blancs de la région. Le terroir bénéficie d'un climat tempéré avec des influences atlantiques, offrant une belle fraîcheur et une minéralité subtile aux vins. Les sols variés composés de graves et d'argiles contribuent à la complexité et à la structure de ce vin. Bien que les informations sur le cépage et les techniques de vinification ne soient pas indiquées, on peut s'attendre à ce que ce vin reflète le savoir-faire et la tradition viticole régionale. Le domaine responsable de "630" est reconnu pour sa qualité et son engagement envers l'authenticité, valorisant les caractéristiques uniques du Comté Tolosan.

Pour accompagner ce blanc délicat, optez pour des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des crevettes, qui complètent la fraîcheur et la vivacité du vin. Des plats à base de fromage de chèvre, comme une salade au chèvre chaud, souligneront également ses arômes. Pour une expérience locale authentique, essayez ce vin avec un cassoulet revisité avec des poissons blancs ou des légumes, mariant les saveurs du vin avec la richesse gastronomique du Sud-Ouest.

Lors de la dégustation de "630", servez-le idéalement à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage léger de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour éveiller ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez les arômes délicats. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa texture vive. Ce vin est parfait pour être dégusté jeune afin de profiter pleinement de sa fraîcheur.