Vins Comté tolosan Labastide Orliac - 2020

Avis Viniou

Le vin blanc Labastide Orliac 2020, produit dans l’appellation Comté Tolosan, du Sud-Ouest de la France, est un excellent représentant de sa région. Ce vin demi-sec est connu pour son bouquet floral et fruité, souvent élaboré à partir de cépages typiques de la région qui procurent fraîcheur et complexité. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un bel ensoleillement, ce qui a permis de produire un vin bien équilibré avec une belle acidité. Sans une classification bio ni des particularités de vinification notables, ce vin mise sur la tradition et le savoir-faire régional pour révéler le meilleur de son terroir.

La région du sud-ouest, riche en histoire viticole, est marquée par un climat océanique tempéré qui convient parfaitement à la maturation des raisins. Le sol varié de cette région, souvent argilo-calcaire, apporte de la minéralité aux vins, rendant chaque millésime unique. L’histoire de la viticulture remonte à plusieurs siècles, influencée par la proximité avec Bordeaux et l'ancien commerce le long de la Garonne, permettant aux vignerons locaux de développer des techniques de vinification ancestrales et authentiques.

En matière d’accords mets et vins, ce vin demi-sec se marie merveilleusement avec des plats légèrement épicés ou à base de fruits de mer. Il accompagne à la perfection des terrines de poisson, une paella aux fruits de mer ou encore un curry de crevettes. Pour un accord régional parfait, pensez aux fromages à pâte dure des Pyrénées, ou encore à une croustade aux pommes, une spécialité locale.

Pour profiter pleinement de ce blanc Labastide Orliac 2020, il est recommandé de le déguster à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra à ses arômes délicats de s'épanouir, offrant une expérience gustative optimale.