Vins Comté tolosan Château Labastide Orliac - 2020

Avis Viniou

Le Château Labastide Orliac 2020 est un vin blanc demi-sec qui émerveille par son équilibre entre douceur et fraîcheur. Ce vin, issu de l’appellation Comté Tolosan dans le Sud-Ouest de la France, bénéficie d’un terroir unique souvent caractérisé par des sols argilo-calcaires, parfaits pour la croissance de divers cépages blancs. Bien que le mélange exact de cépages ne soit pas précisé ici, cette région est connue pour utiliser des variétés comme le Gros Manseng, le Sauvignon Blanc ou le Sémillon, qui apportent une complexité aromatique intéressante. La vinification met probablement en valeur la pureté du fruit, avec une légère douceur qui enveloppe le palais.

La région du Sud-Ouest de la France est baignée par un climat océanique tempéré avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Ce climat, associé à une riche histoire viticole remontant au Moyen Âge, confère aux vins du Comté Tolosan une réputation solide de tradition et d'innovation. Ce terroir est marqué par une diversité remarquable, offrant aux producteurs la possibilité de créer des vins aux profils uniques et variés.

Pour sublimer ce vin blanc demi-sec, nous suggérons de le servir avec des plats qui équilibrent sa douceur et son acidité. Pensez à des poissons grillés ou à une volaille en sauce crémeuse. Les fromages à pâte persillée, comme un Roquefort, pourraient également s’associer parfaitement avec la structure et le profil aromatique du vin. Pour une approche plus régionale, un foie gras ou un canard aux figues s’accorderaient à merveille avec sa douceur et sa fraîcheur.

Il est conseillé de déguster ce vin blanc demi-sec du Château Labastide Orliac à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Prenez soin de le servir légèrement rafraîchi pour ne pas masquer ses arômes délicatement fruités et floraux.