Vins Comté tolosan Vinovalie - Tarani - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Tarani 2022 du domaine Vinovalie est un vin blanc demi-sec portant l’Indication Géographique Protégée Comté Tolosan, au cœur du Pays de la Garonne, une région réputée pour la diversité et la fraîcheur de ses vins. Cette cuvée, généralement issue d’un assemblage dominé par le cépage colombard, parfois accompagné d’ugni blanc ou de sauvignon, révèle tout le potentiel aromatique des vignes du Sud-Ouest. Ce vin demi-sec séduit par sa robe pâle brillante et son nez expressif mêlant agrumes, fruits exotiques et fleurs blanches, soutenu par une bouche onctueuse, fraîche, équilibrée entre douceur et vivacité.

Le Sud-Ouest, et plus précisément le Pays de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré par l’influence de la rivière et d’une belle exposition au soleil. Les sols, composés de sables, de graves et d’argiles, offrent un terrain idéal à la viticulture, favorisant la maturité harmonieuse des raisins tout en conservant une belle acidité. Cette région viticole, riche de plusieurs siècles d’histoire, se distingue par la mosaïque de ses terroirs et la valorisation de cépages autochtones. La mention IGP Comté Tolosan fait référence à la proximité historique et culturelle avec Toulouse, perpétuant ainsi une longue tradition de vins accessibles, ronds et plaisants.

Ce vin blanc demi-sec s’accorde parfaitement avec une cuisine légère et conviviale. Il accompagnera à merveille des salades composées, des fromages à pâte molle comme le Saint-Nectaire, ou encore des poissons en sauce crémeuse. Pour une alliance régionale, pensez à l’associer à une garbure toulousaine légèrement relevée ou à des tartelettes aux poires. Son caractère fruité et gourmand en fait également un excellent compagnon pour des apéritifs frais ou des desserts à base de fruits d’été.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa palette aromatique, il est conseillé de servir cette Cuvée Tarani blanc demi-sec entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe peut également sublimer ses arômes et sa gourmandise. Ce vin se dégustera idéalement dans ses premières années pour préserver toute sa vivacité et sa pureté aromatique.