Vins Comté tolosan Tarani - Millésime - 2014

Avis Viniou

Le Tarani Cuvée Millésime 2014 est un vin blanc sec issu de l’IGP Comté Tolosan, dans la région du Pays de la Garonne, au sud-ouest de la France. Cette cuvée met en avant des cépages locaux typiques, souvent à base de Colombard, Gros Manseng ou Sauvignon, sélectionnés pour leur fraîcheur, leur vivacité et leur aromatique expressive. Le millésime 2014, marqué par une maturité équilibrée des raisins et une vinification maîtrisée en cuve inox afin de préserver toute la pureté du fruit, offre un vin limpide à la robe pâle, qui développe au nez des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, la structure est dynamique, l’acidité rafraîchissante et la finale légèrement saline rappelle le terroir.

Le vignoble de Comté Tolosan s’étend sur une vaste mosaïque de paysages du Sud-Ouest, de la Garonne jusqu’aux contreforts du Massif central. Ici, la diversité des sols (argiles, sables, cailloux roulés) associée à l’influence climatique océanique tempérée, favorise un bel équilibre entre fraîcheur et maturité des raisins. Cette région porte un héritage viticole millénaire, ouvert à l’expérimentation et à la mise en valeur de cépages indigènes peu courants ailleurs, donnant des vins accessibles et authentiques, particulièrement recherchés pour leur rapport qualité-prix.

Ce vin blanc sec sera le compagnon idéal d’une cuisine régionale du Sud-Ouest, telle qu’une salade de gésiers, des poissons de rivière grillés, ou bien un fromage de brebis affiné comme la tomme des Pyrénées. Il s’accordera également parfaitement avec des huîtres, des fruits de mer et des plats cuisinés simplement à base de volaille ou de légumes grillés, où sa fraîcheur mettra en relief la finesse des saveurs.

Je vous recommande de déguster ce Tarani Cuvée Millésime 2014 autour de 8 à 10°C, dans un verre à vins blancs de taille moyenne, afin d’apprécier toute sa palette aromatique et sa vivacité. À consommer dès aujourd’hui pour profiter pleinement de sa fraîcheur, même si une courte garde reste envisageable.