Vins Comté tolosan Villebois - La Vie en Rosé - 2022

La cuvée La Vie en Rosé 2022 du Château Villebois, issue de l’appellation Comté tolosan dans le Sud-Ouest de la France, propose un vin rosé sec qui incarne la fraîcheur et la gourmandise typique de cette grande région viticole. Le style de ce rosé est généralement caractérisé par des arômes de fruits rouges délicats — fraise, framboise, groseille — associés à une légère note florale, parfois relevée d’une touche d’agrume. La vinification est menée avec soin pour préserver le croquant du fruit et offrir une belle vivacité en bouche, parfaite pour les moments de convivialité. Les cépages utilisés dans l’appellation Comté tolosan sont variés et peuvent inclure, selon les cuvées, le gamay, le cabernet franc ou le merlot, aux côtés de variétés locales. Le millésime 2022, marqué par un climat globalement ensoleillé dans la région, devrait garantir une belle maturité du raisin et un équilibre harmonieux entre fraîcheur et rondeur.

La région du Sud-Ouest, et plus particulièrement les coteaux du Pays de la Garonne, dispose de sols variés mêlant argiles, graves et alluvions, qui participent à la profondeur aromatique des vins. Le climat est tempéré, influencé à la fois par l’Atlantique et la proximité des Pyrénées, favorisant des récoltes de raisins juteux et colorés. L’histoire viticole y est ancienne, héritée d’un savoir-faire transmis au fil des générations, qui se reflète dans la diversité et l’authenticité des crus proposés.

Ce rosé sec se prête merveilleusement à l’apéritif, accompagné de tapenade ou d’une assiette de charcuteries locales. Il sublimera également une salade gasconne, des grillades de poisson ou des brochettes de légumes du soleil, sans oublier les fromages à pâte molle comme le Rocamadour.

Pour une expérience optimale, dégustez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique. Une ouverture juste avant service permettra de profiter de toute la vivacité de sa palette fruitée.