Vins Coteaux de Glanes Domaine Sainte Cécile Du Parc - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Sainte Cécile Du Parc, situé dans l'appellation Coteaux de Glanes au sein du Pays de la Garonne, produit un vin rouge élégant de l'année 2017. Bien que le cépage ne soit pas précisé, ces vins sont souvent issus de cépages locaux tels que le Malbec ou le Merlot, apportant richesse et complexité. Ce millésime 2017 a bénéficié d'un climat favorable, garantissant des tanins souples et des arômes fruités. Le terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré, ainsi que des techniques de vinification soignées, confère à ce vin un caractère distinctif. Le Domaine Sainte Cécile Du Parc, réputé pour son engagement envers la préservation de l'identité locale, produit des vins authentiques depuis des décennies.

Pour sublimer ce vin rouge, optez pour des plats qui équilibreront ses saveurs et sa structure. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une cassoulet traditionnel raviront les papilles à travers un accord harmonieux. En explorant les traditions culinaires du Sud-Ouest, pensez également à un magret de canard grillé, dont la richesse se mariera parfaitement avec la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord la couleur rubis intense, puis sentez les arômes de fruits rouges compotés et d'épices douces. En bouche, appréciez sa rondeur et sa finale persistante, signe d'une vinification maîtrisée.