Avis Viniou
Le Coteaux de Glanes Cuvée Tradition 2019 est un vin rouge qui tire son identité d’un assemblage traditionnel du Sud-Ouest, mariant généralement des cépages comme le Merlot et le Malbec, parfois complétés par du Cabernet Franc. Issu du millésime 2019, réputé pour sa maturité et son équilibre, ce vin exprime bien son terroir, typique des coteaux calcaires et argilo-calcaires de la Garonne. La vinification met en avant la tradition régionale, avec une macération permettant d’extraire couleur, fruit et structure, tout en gardant de la fraîcheur.
La région viticole du Sud-Ouest, et plus précisément les Coteaux de Glanes, profite d’un climat tempéré à influences océaniques avec une belle exposition au soleil, garantissant une maturation optimale des raisins. Les sols, principalement calcaires, apportent minéralité et finesse aux vins. Cette zone, historiquement moins médiatisée que Bordeaux, recèle pourtant d’anciennes traditions viticoles remontant à l’époque romaine. Les vignerons locaux perpétuent un savoir-faire ancestral qui se retrouve dans ces cuvées de caractère, conjuguant typicité et authenticité.
Ce vin rouge, généreux et fruité, accompagnera idéalement des mets du Sud-Ouest comme un magret de canard poêlé, une entrecôte à la bordelaise ou un cassoulet de Castelnaudary. Sa structure permet des accords savoureux avec des viandes grillées, des terrines de gibier ou un fromage de brebis affiné. Pour explorer la dimension régionale, n’hésitez pas à l’associer à des plats à base de haricots tarbais ou de confit de canard.
Je vous recommande de servir ce Coteaux de Glanes Cuvée Tradition 2019 à une température de 16-18°C afin de révéler au mieux ses arômes de petits fruits rouges, ses notes légèrement épicées et ses tanins veloutés. Une légère aération en carafe une demi-heure avant le service ne pourra que sublimer la dégustation.
