Vins Côtes de Gascogne Domaine des Cassagnoles - Gros Manseng Sélection - 2023

Avis Viniou

Le Domaine des Cassagnoles Cuvée Gros Manseng Sélection 2023, élaboré en Côtes de Gascogne IGP, est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Gros Manseng, emblématique de la région. Ce millésime 2023 bénéficie d'une vinification soigneusement conduite pour préserver la fraîcheur et l'intensité aromatique du cépage. Le Gros Manseng, cépage autochtone du Sud-Ouest, donne ici un vin à la robe pâle aux reflets verts, au nez expressif de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, la vivacité caractéristique du millésime 2023 s'exprime par une belle acidité, accompagnée de notes de pamplemousse, de mangue et de fruits de la passion, avec une longueur saline et désaltérante.

Le vignoble des Côtes de Gascogne se situe au cœur du Pays de la Garonne, en Gascogne, une région bénéficiant d’un climat océanique tempéré par l’influence atlantique et la proximité des Pyrénées. Les sols, principalement argilo-calcaires et boulbènes, sont propices à l’expression aromatique des cépages blancs tels que le Gros Manseng. La longue tradition viticole de la région, historiquement dédiée à l’Armagnac, s’est réinventée depuis quelques décennies pour produire des vins blancs secs reconnus pour leur fraîcheur et leur palette aromatique.

Ce vin blanc sec accompagnera parfaitement une assiette d’huîtres du bassin d’Arcachon, un ceviche de dorade, ou encore un tartare de thon au citron vert. Les saveurs exotiques du Gros Manseng le prédestinent aussi à magnifier un fromage de brebis basque ou un poulet au citron confit. Plus traditionnellement, il sera délicieux sur des tapas gasconnes, une salade gourmande au foie gras, ou encore un poisson grillé.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Domaine des Cassagnoles Gros Manseng Sélection 2023 bien frais, entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à le déguster jeune pour profiter de toute la pureté de ses arômes fruités et de sa fraîcheur.